春季是一年之初，也是万物生长的时期，作为家长在这个时期要多给孩子补充营养，因为春季是孩子长个的“黄金期”，这个时候如果吃对了，那么孩子猛长个，身体也会越来越强壮。
众所周知，想要个子长得快，家长们都会选择补钙，但是都忽略了一个非常重要的营养物质，那就是“锌”，因为锌不仅有助力生长发育的作用，还有提高免疫的作用，另外锌也被称为 “智力之源” ，对于脑部发育非常重要。
含锌高的食物很多，比如鸡蛋、蘑菇、牛肉、羊肉等等，在这些食物里面， 扇贝肉的锌含量居高，而且富含丰富的优质蛋白，以及微量元素，是营养价值很高的食物 。如果家里不差钱，扇贝肉多给孩子吃，今天就给大家分享2种做法。
(相关资料图)
一、【白灼扇贝肉】
主要食材：扇贝肉、红椒、大葱、青松、金针菇
第一步、首先解冻之后的扇贝肉用清水冲洗一次，然后去掉砂囊、沙线，如果你比较懒，也可以不去，但是口感要差很多。
第二步、处理干净后的扇贝加盐和清水，把扇贝肉抓洗几分钟，这样可以初步去除扇贝肉的腥味，浸泡上5分钟。
第三步、锅中水开后加点盐和食用油，这样焯出的蔬菜颜色比较翠绿，然后放入青笋和金针菇，焯水30秒左右捞出摆盘。
第四步、接着水里放葱姜料酒，下入扇贝肉焯熟，时间差不多在1分钟即可，时间太长了扇贝肉吃着就老了，不嫩了。
第五步、捞出后摆在菜上面，放葱丝和红椒丝，淋上666度热油，然后再放生抽、蒸鱼豉油即可。
这样做的扇贝肉好吃又好看，扇贝肉鲜嫩又美味，而且营养不流失，比起大鱼大肉可要好吃太多了。
二、【香炒扇贝肉】
主要食材：扇贝肉、青红椒、大蒜、小葱、生姜、大蒜
第一步、首先准备青红椒洗净后切成圈备用。
第二步、水中加姜片、葱段、料酒去腥，然后倒入扇贝肉，大火烧开，水沸腾后就可以捞出来了，时间不宜过久，这一步主要是为了去腥。
第三步、锅中油热倒入葱姜辣椒，大火炒出香味，接着倒入扇贝肉，翻炒十几秒。
第四步、开始调味，加生抽、少许酱油、蚝油、白糖，大火把调料翻炒出香味来。
第五步、最后放一把小葱，翻炒个7、8下就可以出锅。这样做法的扇贝肉简单又好吃，香辣鲜嫩，配米饭每次都能吃3碗
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
